Comece com tudo à mão.
Cada receita abre com o checklist “Antes de começar”: utensílios, ingredientes a separar e preparos que podem ser adiantados.
EDIÇÃO AMPLIADA · 70 RECEITAS ITALIANAS
Saia do cardápio de sempre.Leve a Itália para a sua mesa.
Surpreenda no próximo almoço de domingo com 70 receitas italianas, da entrada à sobremesa. Saiba o que separar, acompanhe cada etapa e escolha o vinho para completar a experiência.
O guia completo por R$ 19,90Pagamento único
QUERO AS 70 RECEITAS70 receitas italianas70 checklists de preparo140 sugestões de vinho161 páginas ilustradas
CHEGA DE DECIDIR O MENU NA ÚLTIMA HORA
O que falta para o próximo almoço?
Um bom plano para começar.
Quando cada receita está em um lugar, organizar ingredientes, tempos e acompanhamentos vira mais uma tarefa. Com a Nonna, você escolhe o menu e encontra o preparo inteiro na mesma ficha.
Saiba qual é o próximo passo.
Medidas, etapas numeradas, tempos estimados e sinais de ponto para acompanhar o preparo, da bancada ao prato.
Complete a mesa com o vinho.
Duas sugestões por receita, com o motivo da combinação e a temperatura de serviço. Você escolhe se quer harmonizar.
70 MANEIRAS DE TRAZER A ITÁLIA PARA CASA
Hoje, uma receita nova.
Domingo, um almoço completo.
Da caprese em 15 minutos à lasanha para compartilhar: escolha pratos de diferentes tempos e níveis para variar o cardápio e receber quem você ama.
ENTRADA
Insalata Caprese
Tomate, mozzarella e manjericão. Pronta em 15 minutos.
PARA COMPARTILHAR
Arancini de ragù
Casquinha crocante, arroz e recheio de ragù.
NOITE DE PIZZA
Pizza Margherita
Massa caseira, tomate, mozzarella e manjericão.
MASSA ITALIANA
Spaghetti alla Carbonara
Molho com ovos e queijo, com o ponto explicado.
ALMOÇO DE DOMINGO
Lasanha alla Bolognese
Ragù, béchamel e camadas para compartilhar.
PRATO PRINCIPAL
Risotto ai Funghi
Cremoso, com cogumelos e parmesão.
SOBREMESA
Tiramisù Clássico
Café, mascarpone e cacau em camadas.
PARA FECHAR A REFEIÇÃO
Cannoli Siciliano
Cascas crocantes e creme de ricota.
CHOCOLATE E AMÊNDOAS
Torta Caprese
Uma sobremesa de chocolate para dividir à mesa.
Veja todas as 70 receitas
Entradas
15 receitas
- Bruschetta de tomate
- Caponata Siciliana Autêntica
- Involtini di Melanzane (Rolinhos de berinjela)
- Insalata Caprese
- Panzanella
- Crostini toscani de fígado
- Arancini de ragù
- Supplì al telefono
- Flores de abobrinha recheadas
- Vitello tonnato
- Insalata di mare
- Carciofi alla Romana
- Peperonata
- Frittata de abobrinha
- Focaccia genovese
Massas e molhos
17 receitas
- O segredo do verdadeiro molho de tomate
- Fettuccine caseiro - técnicas para uma massa fresca perfeita
- Lasanha alla Bolognese - camadas que contam histórias de gerações.
- Pizza Margherita
- Gnocchi de batata com manteiga e sálvia
- Ravioli de ricota e espinafre
- Tortellini in brodo
- Spaghetti alla Carbonara
- Spaghetti Cacio e Pepe
- Bucatini all'Amatriciana
- Spaghetti alla Puttanesca
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- Linguine alle Vongole
- Pasta alla Norma
- Trofie al pesto genovese
- Orecchiette alle cime di rapa
- Pappardelle com ragù de cogumelos
Risotos e sopas
7 receitas
- Risotto ai Funghi
- Risotto alla Milanese
- Risotto de limão-siciliano
- Risotto de abóbora
- Risotto de frutos do mar
- Minestrone
- Ribollita
Pratos principais
12 receitas
- Saltimbocca alla Romana
- Ossobuco ai Gremolatta - a técnica definitiva para um prato suculento e aromático.
- Pollo alla Cacciatora
- Pollo al Limone
- Scaloppine ai Funghi
- Brasato al Barolo
- Spezzatino com batatas
- Polpette al Sugo
- Baccalà in Umido
- Orata al Forno
- Branzino al Sale
- Parmigiana di Melanzane
Acompanhamentos
4 receitas
- Polenta cremosa
- Patate al Forno com alecrim
- Zucchine trifolate
- Fagioli all’Uccelletto
Sobremesas
15 receitas
- Tiramisù Clássico
- Cannoli Siciliano
- Panna Cotta
- Affogato al caffè
- Torta Caprese
- Crostata de geleia
- Cantucci
- Amaretti macios
- Sbrisolona
- Zabaglione
- Semifreddo de pistache
- Baci di dama
- Ciambella de limão
- Budino al Cioccolato
- Bomboloni
QUERO AS 70 RECEITAS 70 receitas no guia completo por R$ 19,90
VEJA O QUE VOCÊ VAI RECEBER
Abra uma receita.
Veja como fica fácil consultar.
Estas são páginas reais da edição com 70 receitas. Amplie e confira o checklist, as medidas, a sequência do preparo e os vinhos sugeridos.
- 70 checklists “Antes de começar”
- Ingredientes com medidas e preparo numerado
- Sinais de ponto, variações e conservação
- Duas sugestões de vinho por receita
A PRÓXIMA OCASIÃO PODE SER NA SUA CASA
O domingo em família.
A noite de pizza.
A mesa com amigos.
Você não precisa esperar uma data especial para preparar algo diferente. Escolha os pratos, confira os tempos e use o livro para organizar a próxima refeição com começo, meio e sobremesa.
Seu próximo menu está aqui.
Escolha a receita e puxe mais uma cadeira.
TUDO PARA O SEU PRÓXIMO MENU
70 receitas para voltar sempre.
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70 receitas · 161 páginas
Entradas, massas e molhos, risotos e sopas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Tudo em seis categorias, com sumário clicável.
70 checklists de preparo
Saiba quais utensílios separar, o que preparar antes e quais descansos precisam entrar no planejamento.
140 sugestões de vinho
Duas opções por receita, com explicação da combinação e temperatura de serviço. A harmonização é opcional.
Preparo, variações e conservação
Ingredientes medidos, etapas numeradas, sinais de ponto e orientações para adiantar etapas e guardar o que sobrar.
À MESA COM A NONNAO próximo almoço
O próximo almoço
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As 70 receitas por apenas
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Eu nunca fiz massa. Esse e-book serve para mim?
Sim, o livro inclui receitas de diferentes níveis. Comece por uma caprese, bruschetta ou outra ficha fácil e avance no seu ritmo. Cada receita informa o nível, os tempos estimados, o que separar e o preparo numerado.
O que exatamente está incluído por R$ 19,90?
Você recebe o e-book em PDF com 161 páginas e 70 receitas italianas, 70 checklists “Antes de começar”, 140 sugestões de vinho, ingredientes medidos, preparo numerado, variações, conservação e planejamento. O pagamento é único.
Posso usar no celular?
Sim. Você pode abrir o PDF no celular, tablet ou computador. O sumário clicável permite ir direto à receita desejada. É necessário um aplicativo ou navegador que abra arquivos PDF.
É um livro físico? Tem mensalidade?
É um e-book digital, com pagamento único. Não há assinatura, mensalidade, frete ou envio de exemplar físico.
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Preciso comprar os vinhos sugeridos?
Não. As harmonizações são opcionais. Se uma receita usar vinho como ingrediente, consulte as adaptações indicadas no próprio material.
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